Empadinha Mineira de Queijo Canastra

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo (30 colheres), a manteiga, a gordura vegetal, a gema, e o sal. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o queijo minas padrão ralado, a farinha de trigo (2 colheres), os ovos, o fermento e o leite. Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

5. 5

   Abra a massa e forre forminhas de empada individuais.

6. 6

   Recheie cada forminha com o creme de queijo, deixando cerca de 2/3 da capacidade.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.