Empadas Doces com Recheio de Uva e Hortelã

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, 250 gramas de açúcar e a canela em pó até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria até obter a consistência ideal.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela pequena, misture 1 xícara de água e 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda.

5. 5

   Adicione as uvas, a cachaça e a hortelã. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Abra pequenas porções da massa (aproximadamente 40g) para forminhas de 6,5 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura. Pressione a massa nas forminhas, deixando um pouco de massa sobrando para a tampa.

8. 8

   Abra pequenas porções de massa (aproximadamente 20g) para as tampas.

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   Recheie as forminhas com a calda de uva.

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    Cubra com as tampas, apertando as bordas para selar. Decore com pequenos pedaços de massa, se desejar.

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    Pincele as empadas com a gema de ovo batida.

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    Asse por 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas.

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    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.