Empadão de Frango cremoso com Massa Podre

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os peitos de frango em panela de pressão por 30 minutos. Retire da panela, desfie e reserve o caldo.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e 2 conchas do caldo do frango. Deixe cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o frango desfiado e misture bem. Em um copo, dissolva as 2 colheres de sopa de farinha de trigo em um pouco de água fria até formar um creme. Adicione ao frango, mexendo rapidamente para não empelotar. Tempere a gosto.

4. 4

   Para a massa, misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, os ovos e o sal em uma tigela grande. Amasse até formar uma bola homogênea. Reserve um terço da massa para a tampa.

5. 5

   Abra a maior parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira. Adicione o recheio de frango.

6. 6

   Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio. Pincele a superfície com gema de ovo batida.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.