Empadão de Frango Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione o ovo inteiro, a gema, o sal e o leite. Amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.

6. 6

   Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

7. 7

   Dissolva os cubos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e adicione à panela.

8. 8

   Incorpore a colher de sopa de farinha de trigo, mexendo vigorosamente até obter um molho cremoso.

9. 9

   Adicione o tomate picado, o milho, o molho de tomate e as azeitonas. Misture bem.

10. 10

    Tempere com cheiro-verde a gosto.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

12. 12

    Abra metade da massa e forre uma forma de empada, deixando as bordas para cima.

13. 13

    Despeje o recheio sobre a massa.

14. 14

    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com a gema de ovo reservada.

15. 15

    Feche bem as bordas, apertando com um garfo para selar.

16. 16

    Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

17. 17

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.