Empadão de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina e a gordura vegetal hidrogenada até formar uma farofa.

3. 3

   Adicione as gemas e a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa quebradiça. Não trabalhe demais a massa.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: desfie o frango cozido e reserve.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.

7. 7

   Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.

8. 8

   Dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em 1/2 xícara de chá de leite e adicione à panela com o frango.

9. 9

   Mexa até engrossar levemente. Tempere com sal, cheiro-verde e requeijão a gosto.

10. 10

    Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.

11. 11

    Abra a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.

12. 12

    Forre uma forma de empada com a massa, deixando as bordas um pouco mais altas.

13. 13

    Coloque o recheio de frango sobre a massa.

14. 14

    Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas. Pincele com gema de ovo batida.

15. 15

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.