Empadão de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o óleo e a manteiga. Adicione as gemas e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de manteiga para facilitar o processo.

2. 2

   Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de óleo. Adicione o frango desfiado e refogue.

3. 3

   Acrescente o tomate picado, a salsa, as azeitonas e o extrato de tomate. Tempere com sal a gosto e cozinhe até obter um recheio consistente.

4. 4

   Em uma forma para empada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com as mãos e forre o fundo e as laterais da forma.

5. 5

   Coloque o recheio de frango sobre a massa.

6. 6

   Cubra o recheio com o restante da massa, fechando a empada. Pincele a gema de ovo batida sobre a superfície da massa para dar um brilho dourado.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.