Donuts Caseiros Assados com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a mistura de leite e fermento aos poucos, misturando bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica.

5. 5

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo e utilize um cortador redondo para formar os donuts.

7. 7

   Com um cortador menor, retire o centro de cada donut, formando as rosquinhas.

8. 8

   Unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

9. 9

   Disponha os donuts na assadeira, deixando um espaço entre eles.

10. 10

    Cubra a assadeira e deixe os donuts crescerem por mais 30 minutos.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

12. 12

    Asse os donuts por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

14. 14

    Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

15. 15

    Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um ganache homogêneo.

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    Bata o ganache na batedeira até obter um creme liso e brilhante.

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    Recheie os donuts com o creme de chocolate e polvilhe com chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro, a gosto.