Doce de Figo Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Se os figos forem comprados na feira, lave-os bem, coloque-os em um saco plástico e leve ao congelador por pelo menos 2 horas.

2. 2

   Após congelados, retire os figos do congelador e, com uma faca, retire a película protetora sob água corrente. Corte levemente as extremidades para facilitar a penetração do caldo.

3. 3

   Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e os cravos da Índia (se usar).

4. 4

   Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.

5. 5

   Adicione os figos à calda fervente. Mexa delicadamente com uma colher de pau de vez em quando.

6. 6

   Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até os figos estarem macios, porém inteiros. Verifique o cozimento ocasionalmente.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Transfira o doce para um pirex com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9. 9

   Sirva puro ou acompanhado de creme de leite fresco.