Doce Cremoso de Abóbora com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a abóbora moranga, retire as sementes e corte-a em pedaços médios.

2. 2

   Cozinhe a abóbora em uma panela com 1 xícara (chá) de água por 40 minutos, ou até ficar bem macia.

3. 3

   Após cozida, retire do fogo e deixe amornar um pouco.

4. 4

   Bata a abóbora cozida no liquidificador até obter um purê homogêneo.

5. 5

   Em uma panela de fundo grosso, coloque o purê de abóbora e adicione o açúcar.

6. 6

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a engrossar.

7. 7

   Adicione o coco ralado e misture bem.

8. 8

   Reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e continue mexendo até o doce desgrudar do fundo da panela, formando um creme consistente (aproximadamente 10 minutos).

9. 9

   Despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga ou óleo.

10. 10

    Espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

11. 11

    Se desejar, polvilhe com coco ralado antes de servir.