Dobradinha com Feijão Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a dobradinha e corte-a em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe a dobradinha com o suco de limão por 5 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela de pressão, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

4. 4

   Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até dourar.

5. 5

   Adicione a dobradinha à panela e refogue bem por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Junte o extrato de tomate, o caldo de bacon, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

7. 7

   Acrescente o feijão branco e água suficiente para cobrir os ingredientes.

8. 8

   Adicione as cenouras.

9. 9

   Tampe a panela de pressão e cozinhe por 1 hora após iniciar a pressão.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

11. 11

    Abra a panela, verifique o sal e a pimenta, e adicione o bacon reservado.

12. 12

    Salpique salsinha e cebolinha fresca picada a gosto.

13. 13

    Sirva quente.