Dobradinha Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão branco até ficar macio. Escorra e reserve.

2. 2

   Cozinhe a dobradinha em água fervente por aproximadamente 40 minutos, até ficar macia. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

4. 4

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

5. 5

   Acrescente a coxa e sobrecoxa de frango e a costela suína à panela e doure bem todos os lados.

6. 6

   Adicione o caldo de frango, as batatas em cubos e deixe cozinhar em fogo baixo até as carnes estarem macias (aproximadamente 1 hora).

7. 7

   Adicione o feijão branco cozido e a dobradinha cozida à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos, para que os sabores se misturem.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Adicione salsinha picada a gosto.

10. 10

    Sirva a dobradinha bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa.