Deliciosos Pudins de Ricota com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve firme.

3. 3

   Em uma tigela separada, misture a ricota, as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de ricota, com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar.

5. 5

   Unte forminhas individuais para pudim.

6. 6

   Distribua a mistura nas forminhas.

7. 7

   Coloque as forminhas em uma assadeira grande e adicione água quente até a metade da altura das forminhas (banho-maria).

8. 8

   Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam firmes ao toque.

9. 9

   Enquanto os pudins assam, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a geléia de morango e o suco de laranja.

10. 10

    Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a geléia dissolver completamente e a calda engrossar levemente (cerca de 15 minutos).

11. 11

    Retire os pudins do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

12. 12

    Desenforme os pudins e sirva-os com a calda de morango morna.