Deliciosos Croquetes de Frango Caseiros

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o sal, a pimenta branca, a salsinha, a cebola e o suco de limão. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux levemente dourado.

3. 3

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um creme consistente.

4. 4

   Adicione a mistura de frango ao creme e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Incorpore um ovo à mistura de frango e misture delicadamente.

6. 6

   Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas.

7. 7

   Com as mãos levemente untadas, modele os croquetes no formato desejado.

8. 8

   Passe os croquetes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

9. 9

   Em um prato fundo, bata os 2 ovos restantes.

10. 10

    Passe os croquetes batidos nos ovos e, em seguida, novamente na farinha de rosca.

11. 11

    Frite os croquetes em óleo quente até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.