Deliciosas Bolinhas de Queijo com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela larga, misture a água, o leite, a manteiga e o caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe ferver até a manteiga derreter completamente.

2. 2

   Reduza o fogo para baixo e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola de massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Este processo leva cerca de 3 a 5 minutos.

3. 3

   Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga. Deixe esfriar completamente.

4. 4

   Com as mãos untadas com manteiga ou óleo, pegue porções da massa e faça bolinhas. Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e recheie com um cubo de mussarela.

5. 5

   Feche cuidadosamente as bolinhas, modelando-as novamente com as mãos.

6. 6

   Passe as bolinhas no leite e, em seguida, na farinha de rosca, retirando o excesso.

7. 7

   Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira grande. Frite as bolinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Este processo leva cerca de 2 a 3 minutos por porção.

8. 8

   Retire as bolinhas do óleo com uma escumadeira e escorra o excesso em papel toalha.

9. 9

   Sirva imediatamente.