Dadinhos de Tapioca Recheados com Mussarela e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o leite com o sal e a pimenta-do-reino em grãos até ferver. Retire do fogo.

2. 2

   Adicione o queijo de coalho ralado e a tapioca granulada. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Transfira metade da massa para uma assadeira forrada com filme plástico. Espalhe uniformemente com uma espátula ou colher.

4. 4

   Distribua a mussarela e o presunto por cima da primeira camada de massa.

5. 5

   Cubra com o restante da massa e alise bem a superfície.

6. 6

   Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.

7. 7

   Retire da geladeira e corte em cubos uniformes.

8. 8

   Aqueça o óleo a 180°C. Frite os dadinhos até dourarem, retirando-os com uma escumadeira e escorrendo o excesso de óleo em papel toalha.

9. 9

   **Opção de forno:** Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira e disponha os dadinhos. Pincele com um pouco de óleo. Asse por 22 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de mel ou melado de cana.