Cuscuz Paulista
Delicioso e nutritivo, o Cuscuz Paulista é um prato emblemático da culinária brasileira, repleto de sabores e texturas. Ideal para compartilhar com a família e amigos em um almoço especial ou em festas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Em seguida, adicione o alho e o pimentão picado.
- 2
Misture o molho de tomate e acrescente a água fervendo. Adicione o açúcar, o sal e o caldo Knorr, e deixe ferver.
- 3
Após a primeira fervura, incorpore as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o cheiro verde, o palmito e as sardinhas previamente desfiadas e amassadas.
- 4
Deixe ferver novamente. Após a segunda fervura, reduza o fogo e adicione a milharina, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar que a massa grude.
- 5
Continue mexendo até que toda a massa fique úmida. Desligue o fogo.
- 6
Unte uma forma redonda ou quadrada com azeite ou óleo. Se optar por uma forma redonda, enfeite com os ovos cozidos, tomates e sardinhas na base.
- 7
Despeje a massa na forma e deixe esfriar antes de desenformar.
