Cuscuz de Arroz à Baiana

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola, o pimentão, o alho e metade do tomate, todos picados, até que fiquem macios.

2. 2

   Adicione o milho verde, as azeitonas, a ervilha e os camarões à panela, e cozinhe por alguns minutos.

3. 3

   Incorpore a proteína texturizada de soja hidratada e o filé de sardinha com o molho, misturando bem.

4. 4

   Adicione a água e tempere com sal e orégano a gosto, formando um molho consistente.

5. 5

   Despeje a farinha de cuscuz de arroz na mistura e mexa até que esteja bem incorporada.

6. 6

   Unte uma forma de pudim com margarina e decore o fundo com rodelas do restante do tomate e os ovos de codorna cortados ao meio.

7. 7

   Preencha a forma com a massa do cuscuz e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

8. 8

   Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva quente.