Cuscuz Cremoso de Tapioca com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, misture o açúcar e a tapioca.

2. 2

   Adicione 1 litro de leite à mistura, mexendo bem para incorporar.

3. 3

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a tapioca começar a engrossar.

4. 4

   Adicione o restante do leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um mingau cremoso. Esse processo levará cerca de 15 a 20 minutos.

5. 5

   Assim que o cuscuz estiver cozido, adicione o coco ralado e o leite de coco.

6. 6

   Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

8. 8

   Transfira o cuscuz para uma travessa de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

9. 9

   Sirva gelado, regado com leite condensado a gosto.