Curry Vegano de Couve-Flor Fácil
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Curry vegano de couve-flor: sabor marcante e textura surpreendente em cada garfada. Uma experiência incrível para noites aconchegantes, com uma combinação de ingredientes que vale muito a pena experimentar.
Vegetariano
Sem glúten
Ingredientes
4porções
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- coentro picado (para decorar)
Valores estimados
2816
kcal total
114.6g
proteína
350.4g
carboidrato
113.5g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- 3
Misture o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais 1 minuto.
- 4
Adicione o pó de curry e mexa para cobrir a mistura de cebola.
- 5
Despeje os tomates enlatados e o leite de coco, mexendo para combinar.
- 6
Adicione os floretes de couve-flor e o grão-de-bico, trazendo a mistura para ferver.
- 7
Tampe e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 15 minutos.
- 8
Misture o espinafre fresco até murchar.
- 9
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 10
Sirva quente, decorado com coentro picado.