Curau de Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Retire os grãos das espigas de milho utilizando uma faca afiada.

2. 2

   Em seguida, bata os grãos no liquidificador com o leite até obter um líquido homogêneo.

3. 3

   Coe a mistura em uma peneira fina para remover os resíduos de bagaço.

4. 4

   Em uma panela, misture o leite de milho coado, o açúcar e a manteiga.

5. 5

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até o curau engrossar e obter a consistência de um mingau cremoso.

6. 6

   Despeje o curau ainda quente em ramequins ou cumbucas previamente umedecidas com água fria para facilitar a desenforma.

7. 7

   Sirva quente ou frio, de acordo com a sua preferência.