Curau de Milho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o milho com 2 xícaras de leite até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Coe a mistura em uma peneira fina para retirar as fibras.

3. 3

   Em uma panela, dissolva o amido de milho na ½ xícara de leite restante. Adicione o açúcar.

4. 4

   Despeje o creme de milho coado na panela com o amido de milho e o açúcar.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.

6. 6

   Adicione a canela em pau e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar, para evitar que grude.

7. 7

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

8. 8

   Despeje em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9. 9

   Decore com um pouco de canela em pó antes de servir.