Curau Cremoso de Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Retire os grãos das espigas de milho verde utilizando uma faca afiada.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Coe a mistura em uma peneira fina para remover as fibras.

4. 4

   Em uma panela média, despeje o líquido coado e adicione o leite condensado.

5. 5

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até o curau engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 20 a 25 minutos).

6. 6

   Despeje o curau em um refratário único ou em ramequins individuais.

7. 7

   Polvilhe canela em pó a gosto sobre o curau ainda quente.

8. 8

   Sirva quente ou frio.