Curau Cremoso de Cenoura e Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e lave bem a cenoura. Em seguida, corte em pedaços menores.

2. 2

   No liquidificador, bata a cenoura, o milho escorrido, o leite e o adoçante até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Coe a mistura em uma peneira fina para remover qualquer resíduo.

4. 4

   Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Assim que levantar fervura, cozinhe por 5 minutos, mexendo sem parar para evitar que grude no fundo.

6. 6

   Em um recipiente à parte, hidrate a gelatina na água fria, conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   Após hidratada, adicione a gelatina ao creme quente e misture bem até dissolver completamente.

8. 8

   Retire do fogo e transfira o curau para um refratário.

9. 9

   Salpique a canela em pó por cima.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Antes de servir, retire da geladeira e corte em porções desejadas.