Cupim Assado com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o cupim com o vinagre, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque os dentes de alho amassados, os tabletes de caldo de carne e cubra com água.

3. 3

   Caso o cupim não caiba inteiro na panela de pressão, corte-o ao meio.

4. 4

   Adicione o cupim à panela de pressão e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, cozinhe por 1 hora.

5. 5

   Retire o cupim da panela de pressão e reserve o caldo.

6. 6

   Em uma assadeira, coloque o cupim e a cebola cortada em rodelas.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Descasque as batatas e corte-as ao meio. Cozinhe as batatas no caldo reservado do cupim por aproximadamente 5 minutos.

9. 9

   Adicione as batatas cozidas à assadeira com o cupim e a cebola.

10. 10

    Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por mais 1 hora, ou até o cupim estar macio e dourado.