Cupim Assado com Bacon e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em uma panela grande, misture 2 litros de água com o sal grosso e o alho amassado.

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   Faça alguns furos no cupim com uma faca afiada e mergulhe-o na mistura de água, sal e alho. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite toda.

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   Retire o cupim da marinada e escorra bem. Faça novos furos no cupim e insira as fatias de bacon e pedaços de cenoura.

5. 5

   Enrole o cupim em filme plástico próprio para assar e coloque-o em uma assadeira.

6. 6

   Asse o cupim no forno preaquecido por 3 horas.

7. 7

   Após 3 horas, retire o filme plástico. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas.

8. 8

   Distribua as batatas ao redor do cupim na assadeira.

9. 9

   Volte ao forno por mais 1 hora, ou até que as batatas estejam douradas e o cupim esteja macio e desfiando facilmente.

10. 10

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.