Cupcakes de Chocolate Decorados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture bem o leite, os ovos e o óleo.

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.

5. 5

   Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.

6. 6

   Coloque as forminhas de papel dentro de forminhas de muffin ou empada para maior estabilidade.

7. 7

   Asse por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto os cupcakes assam, prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar liso.

9. 9

   Retire o chocolate do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um ganache brilhante e homogêneo.

10. 10

    Deixe a ganache esfriar levemente.

11. 11

    Transfira a ganache para um saco de confeitar com bico de sua preferência.

12. 12

    Após os cupcakes esfriarem completamente, decore-os com a ganache.