Cupcakes de Chocolate com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média).

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa batida, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Bata até incorporar tudo.

6. 6

   Por fim, adicione a essência de baunilha e o licor de chocolate. Misture delicadamente.

7. 7

   Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.

10. 10

    Enquanto os cupcakes esfriam, prepare o recheio: derreta 100g de chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Com uma faca pequena, nivele a parte superior dos cupcakes para criar uma superfície lisa.

12. 12

    Com a ajuda de um saco de confeitar ou uma colher, recheie os cupcakes com o creme de chocolate.

13. 13

    Derreta o restante do chocolate ao leite (200g) em banho-maria ou no microondas.

14. 14

    Banhe o topo dos cupcakes no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.

15. 15

    Deixe a cobertura endurecer completamente antes de servir.