Cupcakes de Chocolate com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos até obter um creme claro e levemente espumoso.

3. 3

   Adicione o açúcar e o óleo à batedeira. Bata bem até misturar completamente.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto os cupcakes assam, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar.

10. 10

    Após os cupcakes esfriarem, faça um pequeno furo no topo de cada um.

11. 11

    Recheie com o brigadeiro, utilizando uma colher de chá ou um saco de confeitar.

12. 12

    Cubra o topo dos cupcakes com o brigadeiro restante.

13. 13

    Decore com chocolate granulado a gosto.