Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, a cenoura ralada e o óleo de soja por 5 minutos.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos com a mistura do liquidificador, utilizando uma colher de pau ou espátula, até incorporar tudo. Cuidado para não misturar demais.

5. 5

   Adicione o iogurte ao creme de leite e misture bem. Em seguida, adicione o chocolate em pó e misture até obter uma cobertura homogênea.

6. 6

   Unte forminhas de cupcake com manteiga e farinha de trigo.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.

8. 8

   Asse por 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

10. 10

    Cubra os cupcakes com a cobertura de chocolate preparada e sirva.