Croquetes de Patinho: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Passe o patinho duas vezes em moedor de carne.

2. 2

   Coloque a carne moída em uma peneira e deixe descansar por 30 minutos para escorrer o excesso de líquido.

3. 3

   Em seguida, moa a cebola e o salsão no processador ou pique finamente.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a carne moída escorrida, a cebola, o salsão, a pimenta-malagueta, o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os croquetes em formato pequeno.

7. 7

   Asse os croquetes em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourarem. Alternativamente, asse-os em uma churrasqueira de carvão até dourar.