Croquetes de Frango Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com água, os tabletes de caldo de galinha e as folhas de louro até ficar macio (cerca de 30 minutos).

2. 2

   Desfie o frango cozido e reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos, até obter um creme homogêneo e levemente espesso.

6. 6

   Tempere com sal, noz-moscada e cheiro-verde. Misture bem.

7. 7

   Adicione o frango desfiado ao creme e misture delicadamente.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

9. 9

   Após esfriar, molde os croquetes com as mãos, passando-os primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

10. 10

    Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual. Retire e escorra em papel absorvente.

11. 11

    Sirva quente.