Croquetes de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a carne moída em fogo médio com a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Adicione os cubos de caldo de carne, o molho de tomate e a água. Mexa bem até dissolver os caldos.

3. 3

   Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe apurar em fogo baixo até o molho reduzir levemente, sem secar completamente.

4. 4

   Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente sem parar até formar uma bola que solte do fundo da panela.

5. 5

   Retire do fogo e transfira a massa para uma travessa. Acrescente o queijo ralado, a salsinha e o fermento em pó. Misture bem.

6. 6

   Modele os croquetes com as mãos. Passe cada um nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.

7. 7

   Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

8. 8

   Sirva quente. Se desejar, recheie os croquetes com pequenos cubos de queijo antes de empanar.