Croquetes de Batata e Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.

2. 2

   Em uma panela, em fogo baixo, refogue a carne moída com a margarina até dourar. Tempere com sal e salsinha.

3. 3

   Misture a carne moída com as batatas amassadas, a farinha de trigo e o parmesão. Vá adicionando leite aos poucos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.

4. 4

   Modele os croquetes em formato oval ou cilíndrico.

5. 5

   Passe os croquetes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes em fogo médio, até dourarem por igual.

7. 7

   Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva quente.