Croquetes de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. 2

   Adicione o bacalhau desfiado, o tomate picado e a água. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.

3. 3

   Tempere com pimenta, ervas e sal a gosto. Misture bem.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela, formando uma consistência firme.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Com as mãos untadas com um pouco de azeite, modele a massa em formato de croquetes.

7. 7

   Passe os croquetes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

8. 8

   Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual.

9. 9

   Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva quente.