Croquete de Cabeça de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque as cabeças de camarão e a água. Cozinhe por 15 minutos e coe o caldo, reservando.

2. 2

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa.

3. 3

   Gradualmente, adicione o caldo reservado e o leite, mexendo até que a massa se desprenda do fundo da panela.

4. 4

   Misture a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar e forme pequenos croquetes.

5. 5

   Passe os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva quente e aproveite!