Cremosa Sopa de Agrião com Azeite de Tomate Seco
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Uma sopa leve e saborosa, perfeita para um jantar reconfortante. O agrião fresco combina perfeitamente com o toque intenso do azeite de tomate seco, criando uma experiência gastronômica única.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, ferva a água. Adicione o agrião e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macio.
- 2
Adicione o caldo de legumes à panela, misture bem e deixe amornar.
- 3
Transfira o agrião cozido para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 4
Retorne o creme de agrião à panela. Acrescente a aveia em flocos e cozinhe até iniciar a fervura.
- 5
Enquanto isso, no liquidificador, bata os tomates secos com o azeite até formar uma pasta.
- 6
Desligue o fogo. Sirva a sopa quente, finalizando com uma colherada do azeite de tomate seco.
