Creme de palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.

2. 2

   Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.

3. 3

   Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem, cozinhando por 1-2 minutos.

4. 4

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até que a mistura engrosse.

5. 5

   Incorpore o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, e continue mexendo até ficar bem homogêneo.

6. 6

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente, acompanhando torradas ou como uma sopa leve.