Creme de Morango com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as gemas com o leite condensado até obter um creme claro e homogêneo.

2. 2

   Em um recipiente separado, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.

3. 3

   Adicione a mistura de leite e amido de milho ao creme de gemas e leite condensado na batedeira, misturando bem.

4. 4

   Em uma panela, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).

5. 5

   Despeje o creme em um pirex e reserve para esfriar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, dissolva a gelatina na água quente, mexendo até dissolver completamente.

7. 7

   Adicione a água fria e misture bem.

8. 8

   Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.

9. 9

   Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.

10. 10

    Com cuidado, misture delicadamente a gelatina dissolvida ao merengue, utilizando movimentos envolventes.

11. 11

    Espalhe o creme frio no pirex e, por cima, despeje a mistura de merengue e gelatina.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a gelatina firmar completamente.