Creme de Legumes com Estrogonofe
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Uma sopa cremosa e reconfortante, que transforma sobras de estrogonofe em um prato sofisticado e saboroso. A combinação de legumes frescos com o toque do estrogonofe cria uma experiência única de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- 2
Adicione os legumes picados (inhame, chuchu, cenoura, batata, vagem e repolho) e a água, cobrindo-os completamente.
- 3
Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios, cerca de 15 a 20 minutos.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Adicione o macarrão cabelo de anjo e as sobras de estrogonofe.
- 6
Cozinhe por mais 10 minutos, ou até o macarrão estar cozido e o caldo levemente engrossado.
- 7
Sirva quente.
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