Creme de Abacaxi para Bolos e Tortas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite com a maisena previamente dissolvida.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar e formar um consistente.

3. 3

   Retire do fogo, deixe esfriar completamente e leve à geladeira.

4. 4

   Em outra panela, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um doce de abacaxi.

5. 5

   Deixe o doce de abacaxi esfriar completamente e reserve.

6. 6

   Após esfriar, bata o creme da geladeira na batedeira até obter um creme homogêneo e consistente.

7. 7

   Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao creme de leite condensado.

8. 8

   Adicione o doce de abacaxi frio ao creme batido, misturando suavemente.

9. 9

   Leve à geladeira por mais alguns minutos antes de usar como recheio de bolos, tortas ou pavês.