Coxinhas de Galinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela larga, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e o leite (ou água).

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a massa formar uma bola que desgrude do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco sobre uma superfície limpa.

4. 4

   Amasse a massa até ficar macia e homogênea (aproximadamente 5 minutos).

5. 5

   Faça bolinhas de massa do tamanho de uma ameixa.

6. 6

   Abra cada bolinha com os dedos, recheie com o frango desfiado e feche, moldando no formato de uma coxinha.

7. 7

   Passe as coxinhas na água ou leite, depois na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.

8. 8

   Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem por igual (cerca de 5-7 minutos), tomando cuidado para não queimar.

9. 9

   Retire as coxinhas do óleo, escorra em papel absorvente e sirva.