Coxinhas de Asa com Creme de Abacate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o abacate com o suco de limão até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Tempere o creme de abacate com sal, tomate picado, cebola picada, coentro picado e azeite de oliva. Misture bem e leve à geladeira.

3. 3

   Tempere as coxinhas da asa com sal, orégano e vinho branco. Deixe descansar por 10 minutos.

4. 4

   Em um prato raso, misture um pouco de farinha de trigo com a páprica picante e orégano seco.

5. 5

   Passe as coxinhas levemente na mistura de farinha temperada.

6. 6

   Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio-alto.

7. 7

   Frite as coxinhas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.

8. 8

   Sirva as coxinhas quentes acompanhadas do creme de abacate gelado.