Coxinhas de Arroz com Recheios Variados

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, o caldo de galinha, os ovos e o arroz até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa que solte das mãos.

3. 3

   Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.

4. 4

   Corte círculos na massa com um cortador ou um copo.

5. 5

   Coloque uma porção do recheio escolhido (carne moída, camarão, frango, quatro queijos ou brócolis com mussarela) no centro de cada círculo.

6. 6

   Dobre a massa sobre o recheio, formando um formato de coxinha.

7. 7

   Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em porções, até que estejam douradas e crocantes.

9. 9

   Retire as coxinhas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva as coxinhas quentinhas.