Coxinha de Frango Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a água, o óleo e os cubos de caldo de galinha. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo.

3. 3

   Assim que a mistura da panela ferver, despeje-a sobre a farinha, fora do fogo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e que se solte das laterais da tigela.

4. 4

   Em uma vasilha separada, misture o frango desfiado e o requeijão.

5. 5

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura de aproximadamente 1cm.

6. 6

   Corte a massa em círculos ou quadrados, coloque uma porção do recheio no centro e modele as coxinhas.

7. 7

   Em um prato raso, bata levemente os ovos. Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva quente.