Coxinha de Frango Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Reserve a água do cozimento e desfie o frango.

2. 2

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em margarina até dourar levemente. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.

3. 3

   Junte o frango desfiado, o sazón, o sal, o ajinomoto, o colorau e o tempero pronto. Misture bem e tempere a gosto.

4. 4

   Em uma panela grande, misture a água do cozimento do frango, o leite e os cubos de caldo de galinha. Leve ao fogo e deixe ferver.

5. 5

   Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente sem parar até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.

6. 6

   Desligue o fogo e coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Sove a massa ainda quente até ficar lisa e homogênea.

7. 7

   Cubra e deixe a massa esfriar completamente.

8. 8

   Modele as coxinhas no tamanho desejado, recheando com o frango temperado.

9. 9

   Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

10. 10

    Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem por igual.