Coxinha de Frango Clássica

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com a água, a cebola, o alho, o tomate, o orégano, o caldo de galinha e o sal até ficar macio (cerca de 30 minutos).

2. 2

   Retire o frango da panela e desfie, reservando o caldo de cozimento.

3. 3

   Passe o frango desfiado por uma peneira para eliminar o excesso de líquido e tempere a gosto.

4. 4

   Em uma panela, leve o caldo de cozimento do frango para ferver.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar até formar uma massa homogênea e que se solte do fundo da panela.

6. 6

   Adicione o óleo aos poucos, misturando bem até a massa desgrudar das mãos.

7. 7

   Espalhe a massa em uma superfície lisa e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado.

9. 9

   Modele as coxinhas, empane-as (opcional) e frite em óleo quente até dourarem.