Coxinha de frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. 2

   Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por cerca de 5 minutos. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture a água, a manteiga e o sal, levando ao fogo até ferver.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.

5. 5

   Deixe a massa esfriar um pouco, depois sove até ficar macia.

6. 6

   Modele pequenas porções da massa em forma de discos, coloque um pouco do recheio de frango no centro e feche, moldando a coxinha.

7. 7

   Passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as coxinhas até ficarem douradas.

9. 9

   Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.