Coxinha Cremosa de Liquidificador

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio. Desfie o frango ainda quente.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho. Adicione o colorau e o sal.

3. 3

   Acrescente o frango desfiado e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Adicione o cheiro-verde e o trigo aos poucos, mexendo até o molho secar, mas sem deixar muito ressecado. Reserve o recheio.

5. 5

   No liquidificador, bata o leite, o trigo e os tabletes de caldo de galinha por 5 minutos, raspando as laterais com uma colher para garantir uma massa homogênea.

6. 6

   Em uma panela antiaderente, cozinhe a massa, mexendo sempre, até desgrudar do fundo. A massa ficará amarelada com alguns pontos de leite visíveis. Retire do fogo e deixe amornar.

7. 7

   Sobre uma superfície lisa, amasse a massa até ficar homogênea. Não adicione mais trigo.

8. 8

   Abra pequenas porções da massa, coloque uma porção do recheio no centro e modele as coxinhas.

9. 9

   Passe as coxinhas no leite e, em seguida, na farinha de rosca.

10. 10

    Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.