Coxas de Frango ao Molho de Cogumelos Porcini

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate os cogumelos porcini em água morna por pelo menos 20 minutos.

2. 2

   Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure as coxas de frango de todos os lados.

4. 4

   Retire as coxas da frigideira e reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue em fogo baixo até a cebola amolecer e ficar translúcida.

6. 6

   Adicione os cogumelos porcini hidratados (reserve a água do molho), o vinho branco e deixe o álcool evaporar por alguns minutos.

7. 7

   Desosse as coxas de frango em pedaços grandes.

8. 8

   Retorne as coxas desossadas à frigideira com o molho de cogumelos.

9. 9

   Adicione o creme de leite e o requeijão. Misture delicadamente até obter um molho cremoso.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.