Couve-flor Recheada com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente com sal até ficar macia (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve para esfriar.

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   Enquanto a couve-flor cozinha, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.

4. 4

   Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e ferver por alguns minutos.

5. 5

   Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Desligue o fogo e reserve.

6. 6

   Corte metade da mussarela em cubos pequenos.

7. 7

   Com cuidado, abra os buquês da couve-flor e distribua os cubos de mussarela entre eles.

8. 8

   Cubra a couve-flor com o molho branco.

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   Rale a outra metade da mussarela sobre o molho.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até a mussarela gratinar e dourar.